美式餐廳 各國菜色大熔爐
美式料理強調份量多，但融合各國風味的餐飲，頗具美國大熔爐的氣勢。（記者阮琦雯攝）
記者阮琦雯／南市報導
在美國有多年婚宴、宴會豐富經驗的許惠雲，自美回台後，與好朋友王小萍在安平區開了一家美式風餐廳，量多實在的融合各國美味的菜色，充滿美國大熔爐意義的輕鬆氣息，吸引消費者登門嘗鮮。
強調樂活、喜歡做菜的許惠雲，在美國工作八年，包辦婚宴、 party、宴會廳餐飲，回台後忍不住技癢，與王小萍合開美式風味十足的餐廳，強調美、墨風味的異國料理，其實還有融入台灣的本土佳餚，以及義大利、法式餐點，宛如美國大熔爐的象徵意味，就是許惠雲想呈現的廣義美式料理。
強調年輕化的美式餐廳，馬鈴薯、餅乾都是全手工，漢堡排和千層麵因作工費時，為限量商品。招牌菜「 sweet&sour chicken」就是台灣的「糖醋雞」，許惠雲說，在美國的中式餐廳家家都賣，以美式手法烹調，口感就不太一樣。
店內餐飲強調絕不加味精，採有機素材，素食者也可食用，曾吸引修行師父外帶素食披薩。
招牌餐烤豬排、墨西哥捲、義大利麵，是排行榜熱門餐點，美式雞腿飯、紅酒燉牛肉、素食新主義的焗烤南瓜飯，口味獨特，也深受歡迎。
外觀充滿美式風味的餐廳，店內裝潢也充滿美國風格，牆上盡是代表性藝人貓王、瑪麗蓮夢露和詹姆斯狄恩等人的海報，還有可口可樂收藏瓶、美國各州盤子等，還有一間小閣樓，讓消費者吃美食的同時也能享受輕鬆氣氛。
2008/03/20 19:23
